Araştırma ve İlgi Alanları
Geleneksel gıdaların inovasyonu, yeni ürün geliştirme ve duyusal analiz, mutfak ve gıda bilimi, gıda güvenliği, işletmeler için FMEA modeli geliştirilmesi, yenilebilir film kaplamalar ve uygulamaları.
Akademik Özgeçmiş
B.S. ODTÜ, Gıda Mühendisliği, 1998
M.S ODTÜ, Gıda Mühendisliği,1990
Ph.D. Kaliforniya Üniversitesi (Davis) Gıda Bilimi ve Teknolojisi Bölümü (burslu özel öğrenci) 1991-1992
Ph. D. ODTÜ, Gıda Mühendisliği,1995
Misafir öğretim üyesi ve araştırmacı Massey Universitesi, NZ 1996-1997